Core Technologie
Heme das missing link für echten Fleischgeschmack
Häm ist ein eisenhaltiges Molekül, das in tierischen und pflanzlichen Organismen vorkommt und für den typischen Fleischgeschmack, die Farbe und den Geruch beim Braten verantwortlich ist.
In pflanzlichen Fleischalternativen sorgt fermentativ hergestelltes Häm für:
Authentischen Geschmack – intensiver Fleischgeschmack, der Umami übertrifft
Natürliche Optik – fleischähnliche Farbe und saftige Bräunung beim Zubereiten.
Verbesserte Akzeptanz – besonders bei Konsumenten, die Fleischgeschmack schätzen, aber bewusster essen möchten.
Durch moderne Fermentationstechnologie lässt sich Heme nachhaltig und ohne tierische Quellen gewinnen – für Genuss ohne Kompromisse.
Veclins Fermentationsplattform
GVO frei
Veclin produziert Heme durch Fermentation aus einer nicht-GVO-Quelle.
Geschmack
Unser Produkt verleiht pflanzlichen Fleischalternativen einen authentischen Geschmack.
Mainstream
Mithilfe von uns können Partner neue, geschmacksorientierte Kundensegmente erschließen.
Skalierbarkeit
Der Mikroorgasismus hat hohe Ausbeute und ist einfach skalierbar.
Gemeinsam die Zukunft gestalten
Werde Teil der pflanzlichen Geschmacksrevolution.
Kontaktier uns noch heute, damit wir gemeinsam herausfinden können, wie wir kooperieren können!